เมื่อวันที่ 25 มิถุนายน 2562 ที่ผ่านมา คณะอุตสาหกรรมเกษตรได้จัดโครงการถ่ายทอดความรู้ด้านการจัดการเทคโนโลยีอุตสาหกรรมเกษตรให้แก่ชุมชน “การทำหมูแดดเดียว” โดยได้รับเกียรติจาก คุณเทพฤทธิ์ ทับบุญมี ผู้อำนวยการศูนย์วิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์ ปทุมธานี มาเป็นวิทยากรในการสอนทำหมูแดดเดียวให้กับผู้ปกครองและครูโรงเรียนผาสุกมณีจักรมิตรภาพที่ 116 เพื่อเป็นการเสริมสร้างความรู้การแปรรูปอาหาร เสริมสร้างรายได้ และเสริมสร้างอาชีพแก่ผู้ปกครองที่สนใจอยากทำเป็นอาชีพเสริม
